エチオピアのお豆です。 中煎りは、いわゆる1ハゼから70秒ほどのタイミングで排出しています。 果実感が感じられて余韻にしっかり甘みを感じられるような味わいを目指しています。 中深煎りは、いわゆる1ハゼと2ハゼの間のタイミングで排出しています。 苦味と酸味の共存する、しっかり淹れても少しさっぱり淹れてもそれらを感じやすい味わいを目指しています。 ※焙煎の都合上、遅くとも5営業日以内には発送致します。焙煎して3日以内の在庫があればそちらで早めに発送します。 なにしろ、店が思う鮮度が保たれているもので発送致します。 当店抽出レシピは 中煎りと中深煎りともに コーヒー豆:13g 抽出量(総量):150cc(約180cc) 冷めても美味しく飲めるのであれば抽出はいい具合かと思います。 生産国:Yirgacheffe,Ethiopia 精製:Natural 標高:1,950-2,210m 品種:Heirloom,G1 入港:2023 取扱:トランスシーガル 飲頃:焙煎日より4日〜1ヶ月ほど ※焙煎の都合上、遅くとも5営業日以内には発送致します。焙煎して3日以内の在庫があればそちらで早めに発送します。 なにしろ、店が思う鮮度が保たれているもので発送致します。 発送は、リサイクルのダンボールを利用する場合もございます。