インドネシアのお豆です。 焙煎はいわゆる1ハゼから1分強ほどのタイミングで排出しています。 豆の持つ果実感や発酵感の強さを損なわないよう中煎りで焙煎しています。 野生味溢れる果実感をお楽しみください。 色々な味わいが感じられる焙煎にしていますので、抽出で味を出し過ぎないようご注意ください。 店抽出レシピは コーヒー豆:13g 抽出量(総量):150cc(約180cc) 挽き目は細かめに設定して、味が出過ぎないよう、いいところだけを抽出するように意識して抽出効率を調整して淹れています。 ご自宅では冷めても美味しく飲めるのであれば抽出はいい具合かと思います。 生産国:Sumatra,Indonesia 精製:Natural 標高:1,300～1,650m 品種:Sigararutang,Andungsari,,etc 入港:2024/9 取扱:海の向こうコーヒー 飲頃:焙煎日より4日〜1ヶ月ほど ※焙煎の都合上、遅くとも5営業日以内には発送致します。焙煎して3日以内の在庫があればそちらで早めに発送します。 なにしろ、店が思う鮮度が保たれているもので発送致します。 発送は、リサイクルのダンボールを利用する場合もございます。